Aturan konsumsi makanan bagi penderita diabetes sangat penting untuk membantu menjaga kadar glukosa darah tetap stabil, mengurangi risiko komplikasi jangka panjang, dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Berikut adalah beberapa aturan konsumsi makanan yang umumnya direkomendasikan untuk penderita diabetes:

1. Porsi yang Terkontrol: Penderita diabetes sebaiknya memperhatikan ukuran porsi makanan untuk menghindari konsumsi kalori berlebihan dan kontrol berat badan. Mengukur porsi makanan dengan menggunakan alat ukur atau memperhatikan panduan ukuran porsi dapat membantu menjaga asupan kalori yang seimbang.
2. Makan Secara Teratur: Mengonsumsi makanan secara teratur dan teratur setiap hari penting untuk menjaga kadar glukosa darah stabil. Hindari melewatkan makanan atau terlalu lama tanpa makan, karena hal ini dapat menyebabkan fluktuasi kadar glukosa darah.
3. Pilihan Karbohidrat yang Sehat: Karbohidrat kompleks yang dicerna lebih lambat, seperti biji-bijian utuh, sayuran, dan buah-buahan, lebih disukai daripada karbohidrat sederhana seperti gula dan tepung putih. Pilih sumber karbohidrat yang tinggi serat untuk membantu menjaga kenyang dan mengontrol kadar glukosa darah.
4. Pentingnya Serat: Serat adalah bagian penting dari diet penderita diabetes karena membantu menunda penyerapan glukosa dan menjaga pencernaan yang sehat. Sayuran, buah-buahan, biji-bijian utuh, dan kacang-kacangan adalah sumber serat yang baik yang sebaiknya dimasukkan ke dalam diet sehari-hari.
5. Pilihan Protein yang Sehat: Protein adalah bagian penting dari diet penderita diabetes karena membantu menjaga kenyang, mendukung pertumbuhan dan perbaikan sel, dan tidak memengaruhi kadar glukosa darah sebanyak karbohidrat. Pilih sumber protein tanpa lemak seperti daging tanpa lemak, ikan, tahu, dan kacang-kacangan.
6. Pentingnya Lemak Sehat: Lemak sehat dari sumber seperti alpukat, kacang-kacangan, biji-bijian, dan minyak zaitun membantu menjaga kesehatan jantung dan mengontrol peradangan. Hindari lemak jenuh dan trans, dan pilih lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal.
7. Mengurangi Gula dan Pemanis Buatan: Konsumsi gula tambahan dan pemanis buatan sebaiknya diminimalkan dalam diet penderita diabetes. Gula tambahan dapat meningkatkan kadar glukosa darah dengan cepat, sementara pemanis buatan dapat memengaruhi sensitivitas insulin.
8. Hindari Makanan yang Diproses dan Makanan Cepat Saji: Makanan yang diproses, makanan cepat saji, dan makanan yang tinggi gula, garam, dan lemak jenuh sebaiknya dihindari atau dikonsumsi dengan sangat terbatas. Makanan ini cenderung memiliki nilai gizi rendah dan dapat meningkatkan risiko komplikasi diabetes.
9. Pentingnya Hidrasi: Pastikan untuk minum cukup air setiap hari untuk menjaga tubuh terhidrasi dengan baik. Kehidratan yang cukup penting untuk menjaga fungsi metabolisme yang sehat dan membantu mengatur kadar glukosa darah.